Візьміть цю частину курки – і запечене під сиром м'ясо швидко вийде максимально соковитим і ніжним
10 травня 2025, 22.40 Этот материал также можно прочитать на русском
Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко поділився на сайті рецептом м'яса по-французьки.
"М'ясо по-французьки – проста страва, з якою впорається навіть новачок у кулінарній справі. Утім, від вибору інгредієнтів залежить те, як вона буде смакувати. Для приготування раджу використовувати не звичайне куряче філе, а саме філе стегна, оскільки воно виходить максимально соковитим і ніжним, – зазначив кулінар. – Пропоную зробити цю страву швидше й простіше, тож підготував для вас рецепт м'яса по-французьки з філе стегна курки".
РЕКЛАМА
Інгредієнти:
- одна упаковка філе стегна;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
- 1 ч. л. меленої паприки;
- одна цибулина;
- 1 ст. л. олії;
- 100 г сметани;
- 120 г твердого сиру.
Приготування
- Викладіть на дощечку кожен зі шматочків філе стегна. Накрийте м'ясо харчовою плівкою й відбийте молотком.
- Викладіть філе стегна на застелене пергаментом деко. Додайте солі, перцю, присипте меленою паприкою кожен шматок.
- Поріжте півкільцями цибулину. Обсмажте її в олії до золотавого кольору. Посоліть і поперчіть.
- Викладіть цибулю на куряче філе.
- Змастіть цибулю сметаною.
- Натріть на великій тертці сир і присипте ним м'ясо.
- Запікайте страву протягом 20–25 хвилин у розігрітій до 180 °C духовці.
РЕКЛАМА
