Возьмите эту часть курицы – и запеченное под сыром мясо быстро получится максимально сочным и нежным
10 мая 2025, 22.40 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился на сайте рецептом мяса по-французски.
"Мясо по-французски – простое блюдо, с которым справится даже новичок в кулинарном деле. Впрочем, от выбора ингредиентов зависит то, каким оно будет на вкус. Для приготовления советую использовать не обычное куриное филе, а именно филе бедра, поскольку оно получается максимально сочным и нежным, – отметил кулинар. – Предлагаю сделать это блюдо быстрее и проще, так что подготовил для вас рецепт мяса по-французски из филе бедра курицы".
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- одна упаковка филе бедра;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- 1 ч. л. молотой паприки;
- одна луковица;
- 1 ст. л. масла;
- 100 г сметаны;
- 120 г твердого сыра.
Приготовление
- Выложите на дощечку каждый из кусочков филе бедра. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте молотком.
- Выложите филе бедра на застеленный пергаментом противень. Добавьте соль, перец, присыпьте молотой паприкой каждый кусок.
- Порежьте полукольцами луковицу. Обжарьте ее в масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите.
- Выложите лук на куриное филе.
- Смажьте лук сметаной.
- Натрите на большой терке сыр и присыпьте им мясо.
- Запекайте блюдо в течение 20–25 минут в разогретой до 180 °C духовке.
РЕКЛАМА
