Усього одного кубика вистачить на каструлю борщу. Як приготувати засмажку для заморожування
19 лютого 18:00
Этот материал также можно прочитать на русском

Фото: depositphotos.com
Рецептом швидкого борщу із замороженої засмажки поділилася кулінарка Валерія Велігура у ТіkTok.
Валерія пише: "Усього один кубик – і борщ готовий! Зберігай рецепт заготовок, які зекономлять твій час на кухні".
Інгредієнти:
Для засмажки:
- 2 ст. л. олії;
- дві цибулини;
- дві морквини;
- два буряки;
- 1 ст. л. лимонного соку;
- 1 ч. л. цукру;
- 140 г томатної пасти;
- сіль, перець;
- 75 мл води.
Для борщу (на 2 л):
- 200–250 г м'яса;
- лавровий лист, сіль і перець;
- одна-дві картоплини;
- 150–200 г капусти;
- один кубик замороженої засмажки.
Приготування засмажки
- Дрібно нарізану цибулину смажимо на олії до золотавого кольору.
- Додаємо натерту моркву, буряк і смажимо ще кілька хвилин.
- Додаємо лимонний сік, цукор, томатну пасту, сіль, перець, воду і тушкуємо три-чотири хвилини.
- За потреби розкладаємо порційно й заморожуємо.
Приготування борщу
- М'ясо, лавровий лист, сіль і перець заливаємо водою і варимо до готовності (яловичину і свинину – 60 хвилин, курку – 25 хвилин).
- Виймаємо м'ясо і ділимо на волокна.
- У бульйон додаємо нарізану картоплю й варимо до напівготовності.
- Додаємо м'ясо, дрібно нашатковану капусту, засмажку, спеції за бажанням і варимо кілька хвилин.
- Борщ накриваємо кришкою і даємо настоятися хоча б 10 хвилин.