повернутись на
$41.43 €45.16
menu closed
menu open
weather -3 Київ
languages

Усього одного кубика вистачить на каструлю борщу. Як приготувати засмажку для заморожування

Усього одного кубика вистачить на каструлю борщу. Як приготувати засмажку для заморожування Одного кубика засмажки вистачає на цілу каструлю борщу
Фото: depositphotos.com

Рецептом швидкого борщу із замороженої засмажки поділилася кулінарка Валерія Велігура у ТіkTok.

Валерія пише: "Усього один кубик – і борщ готовий! Зберігай рецепт заготовок, які зекономлять твій час на кухні".

Інгредієнти:

Для засмажки:

  • 2 ст. л. олії;
  • дві цибулини;
  • дві морквини;
  • два буряки;
  • 1 ст. л. лимонного соку;
  • 1 ч. л. цукру;
  • 140 г томатної пасти;
  • сіль, перець;
  • 75 мл води.

Для борщу (на 2 л):

  • 200–250 г м'яса;
  • лавровий лист, сіль і перець;
  • одна-дві картоплини;
  • 150–200 г капусти;
  • один кубик замороженої засмажки.

Приготування засмажки

  1. Дрібно нарізану цибулину смажимо на олії до золотавого кольору.
  2. Додаємо натерту моркву, буряк і смажимо ще кілька хвилин.
  3. Додаємо лимонний сік, цукор, томатну пасту, сіль, перець, воду і тушкуємо три-чотири хвилини.
  4. За потреби розкладаємо порційно й заморожуємо.

Приготування борщу

  1. М'ясо, лавровий лист, сіль і перець заливаємо водою і варимо до готовності (яловичину і свинину – 60 хвилин, курку – 25 хвилин).
  2. Виймаємо м'ясо і ділимо на волокна.
  3. У бульйон додаємо нарізану картоплю й варимо до напівготовності.
  4. Додаємо м'ясо, дрібно нашатковану капусту, засмажку, спеції за бажанням і варимо кілька хвилин.
  5. Борщ накриваємо кришкою і даємо настоятися хоча б 10 хвилин.