Всего одного кубика хватит на кастрюлю борща. Как приготовить зажарку для заморозки
19 февраля 2025, 18.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Рецептом быстрого борща из замороженной зажарки поделилась кулинар Валерия Велигура в ТіkTok.
Валерия пишет: "Всего один кубик – и борщ готов! Сохраняй рецепт заготовок, которые сэкономят твое время на кухне".
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
Для зажарки:
- 2 ст. л. растительного масла;
- две луковицы;
- две моркови;
- две свеклы;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. сахара;
- 140 г томатной пасты;
- соль, перец;
- 75 мл воды.
Для борща (на 2 л):
- 200–250 г мяса;
- лавровый лист, соль и перец;
- одна-две картофелины;
- 150–200 г капусты;
- один кубик замороженной зажарки.
Приготовление зажарки
- Мелко нарезанную луковицу жарим на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавляем натертую морковь, свеклу и жарим еще несколько минут.
- Добавляем лимонный сок, сахар, томатную пасту, соль, перец, воду и тушим три-четыре минуты.
- При необходимости раскладываем порционно и замораживаем.
Приготовление борща
- Мясо, лавровый лист, соль и перец заливаем водой и варим до готовности (говядину и свинину – 60 минут, курицу – 25 минут).
- Вынимаем мясо и делим на волокна.
- В бульон добавляем нарезанный картофель и варим до полуготовности.
- Добавляем мясо, мелко нашинкованную капусту, зажарку, специи по желанию и варим несколько минут.
- Борщ накрываем крышкой и даем настояться хотя бы 10 минут.
РЕКЛАМА
