За цим способом крильця вийдуть як у KFC. Скористайтеся рецептом дуже смачного м'яса від Кацуріна

"Готуємо крильця а-ля KFC удома. Обережно: це не корисно й дуже смачно", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

• 500 г курячих крилець;
• 300 г пшеничного борошна;
• 1 л олії;
• вода;
• сіль і перець на свій смак;
• 2 ч. л. копченої паприки;
• 2 ч. л. перцю чилі;
• 2 ч. л. сухого часнику;
• 2 ч. л. сухого імбиру;
• 2 ч. л. чорного перцю;
• 2 ч. л. кумину;
• 2 ч. л. коріандру.

Приготування

1. Розділіть крильця на шматки і зріжте з них зайве.
2. Для маринаду змішайте воду й по одній чайній ложці спецій. Викладіть у суміш крильця і дайте промаринуватися.
3. Для панірування з'єднайте борошно і такий самий набір спецій, як і для маринаду. Мариновану курку паніруйте у цій суміші й опустіть у посудину з водою на 30 секунд. Дістаньте з води та ще раз пропаніруйте.
4. Готуйте крильця в олії за два етапи. Спочатку просмажте їх до золотавої скоринки й відкладіть на п'ять хвилин. Потім занурте в олію ще раз і тримайте до повної готовності.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Misha Katsurin (@misha_katsurin)