"Закуска з крабових паличок на Великдень, яка вразить усіх!" Рецепт смачної страви до святкового столу

"Закуска з крабових паличок на Великдень, яка вразить усіх! Хрусткий бріош, ніжна крабова начинка, аромат лайма й кунжуту, а зверху – червона ікра для розкішного фінального штриха", – зазначив Бжезинський.

Інгредієнти:

• крабові палички охолоджені – 200 г;
• зелена цибуля – 10 г;
• яєчний білок – 1 шт.;
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.;
• соєвий соус – 2 ст. л.;
• кунжутна олія – 1 ч. л.;
• цедра лайма – ½ шт.;
• хліб бріош – 400 г;
• соняшникова олія – 150 мл;
• кунжут – 4 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• червона ікра – 30 г;
• сіль, перець, цукор – за смаком.

Приготування

1. Дрібно нарізаємо крабові палички, додаємо цибулю, білок, крохмаль, цедру, соєвий соус, кунжутну олію та спеції. Перемішуємо.
2. Нарізаємо бріош на шматочки (7×4 см), намазуємо фарш з одного боку.
3. Обвалюємо бік із фаршем у кунжуті й обсмажуємо до золотавої скоринки.
4. Додаємо трохи майонезу, прикрашаємо ікрою й зеленою цибулею.