Замініть молоко водою – і млинці не прилипатимуть до сковорідки. Бюджетний рецепт еластичного тіста

"Такі млинці на воді виходять тонкими, не рвуться й не пристають до сковорідки, – зазначив блогер. – Хоча класичні млинці готуються на молоці, млинці на воді економніші й менш калорійні. А ще це банально зручно, адже не завжди під рукою є молоко, а от вода на кухні знайдеться".

Продукти:

• три яйця;
• 2 ст. л. цукру;
• дрібка солі;
• 200 мл води кімнатної температури;
• 120 г борошна;
• 3 ст. л. олії.

Приготування

1. Збийте яйця й цукор. Посоліть, додайте половину борошна й ретельно перемішайте віничком.
2. Влийте воду, а потім додайте все борошно, яке залишилося.
3. Перемішайте й залиште тісто на 10 хвилин.
4. За допомогою кулінарного пензлика або серветки змастіть сковороду невеликою кількістю олії й добре розігрійте. Змащувати сковороду олією потрібно лише один раз, перед початком смаження млинців.
5. Ополоником вилийте на розігріту сковороду одну порцію тіста, розподіліть його поверхнею й обсмажте млинці з обох боків.
6. Готовий млинець викладіть на тарілку й налийте на сковороду наступну порцію тіста.