Замените молоко водой – и блины не будут прилипать к сковородке. Бюджетный рецепт эластичного теста
8 февраля 2024, 13.13 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный эксперт и ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом приготовления теста для блинов на воде.
"Такие блины на воде получаются тонкими, не рвутся и не липнут к сковородке, – отметил блогер. – Хотя классические блины готовятся на молоке, блины на воде более экономные и менее калорийные. А еще это банально удобно, ведь не всегда под рукой есть молоко, а вот вода на кухне найдется".
РЕКЛАМА
Продукты
- 3 яйца;
- 2 ст. л. сахара;
- щепотка соли;
- 200 мл воды комнатной температуры;
- 120 г муки;
- 3 ст. л. растительного масла.
Приготовление
- Взбейте яйца и сахар. Посолите, добавьте половину муки и тщательно перемешайте венчиком.
- Влейте воду, а затем добавьте всю оставшуюся муку.
- Перемешайте и оставьте тесто на 10 минут.
- С помощью кулинарной кисточки или салфетки смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и хорошо разогрейте. Смазывать сковороду растительным маслом нужно только один раз, перед началом жарки блинов.
- Половником вылейте на разогретую сковороду одну порцию теста, распределите его по поверхности и обжарьте блины с двух сторон.
- Готовый блинчик выложите на тарелку и налейте на сковороду следующую порцию теста.
РЕКЛАМА
