Замість печінкового торта приготуйте цей набагато простіший і смачніший рулет. Рецепт

Рецепти

Українська кулінарна блогерка Ольга Рябенко 26 грудня в Instagram поділилася ідеєю, чим замінити звичний печінковий торт, і показала рецепт рулету з яблуками.

"Ніжний печінковий рулет виглядає апетитно, готується просто, а начинка з яблуками дає дуже цікаву нотку", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

500 г курячої печінки;
400 мл молока;
три яйця;
0,5 ч. л. солі;
5 ст. л. борошна;
30 мл олії.

Інгредієнти для начинки:

200 г крем-сиру;
1 ст. л. майонезу;
1 ст. л. зернистої гірчиці;
два яблука;
масло для смаження;
дрібка мускатного горіха;
сіль і перець за смаком.

Приготування

Обсмажте почищені й натерті яблука на маслі до м'якості. Наприкінці додайте мускатний горіх, зніміть із вогню і повністю остудіть.
Змішайте крем-сир, майонез і гірчицю, посоліть, поперчіть, додайте яблука, кріп і перемішайте.
Збийте блендером печінку до однорідності. Вбийте туди яйця, влийте молоко, додайте сіль, борошно, олію, часник і базилік. Ще раз перемішайте.
Смажте млинці на розігрітій сковорідці з обох боків.
Змастіть кожен млинець начинкою і викладіть один на інший. Згорніть у рулет.
Обмотайте рулет харчовою плівкою і поставте в холодильник щонайменше на дві-три години.
Перед подаванням можна змастити крем-сиром або майонезом. Прикрасьте страву зеленню, горіхами і сухофруктами.