Запечіть качку із цим – і отримаєте дуже смачну страву. Перевірений рецепт
27 грудня 2025, 10.22 Этот материал также можно прочитать на русском
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт запеченої качки.
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
- одна качка;
- два апельсини;
- п'ять паличок кориці;
- 15 сушених гвоздик;
- 10 штук анісу;
- 10 духмяних горошин перцю;
- 100 г меду;
- 150 мл соєвого соусу;
- чотири яблука;
- 30 г цукру;
- 100 г масла;
- 100 г солі.
Приготування
- Налийте у велику каструлю води приблизно до половини. Додайте всі спеції, сіль і варіть кілька хвилин.
- У цю воду покладіть чисту тушку качки й варіть її 20–30 хвилин. Дістаньте, просушіть паперовими рушниками. Паралельно киньте у воду апельсини, варіть їх у воді, що кипить, кілька хвилин. Це потрібно зробити, щоб шкірка позбулася гіркоти.
- Розріжте апельсини на чотири частини й нафаршируйте ними тушку. Поставте запікатися в розігріту до 175 °C духовку на півтори години.
- З'єднайте мед і соєвий соус, поставте на плиту і проваріть п'ять хвилин. За пів години до готовності качки вкрийте її цією глазур'ю.
- Розріжте яблуко на вісім частин. Розігрійте на сковорідці вершкове масло, додайте цукор, а коли маса почне закипати, покладіть у неї яблука – вони мають карамелізуватися. Готову качку подавайте з карамелізованими яблуками.
РЕКЛАМА
