Запеките утку с этим – и получите очень вкусное блюдо. Проверенный рецепт
27 декабря 2025, 10.22 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт запеченной утки.
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- одна утка;
- два апельсина;
- пять палочек корицы;
- 15 сушеных гвоздик;
- 10 штук аниса;
- 10 душистых горошин перца;
- 100 г меда;
- 150 мл соевого соуса;
- четыре яблока;
- 30 г сахара;
- 100 г масла;
- 100 г соли.
Приготовление
- Налейте в большую кастрюлю воды до половины. Добавьте все специи, соль и варите несколько минут.
- В эту воду поместите чистую тушку утки и варите ее 20–30 минут. Выньте, просушите бумажными полотенцами. Параллельно бросьте апельсины в воду, варите их в кипящей воде несколько минут. Это нужно сделать, чтобы кожура была без горечи.
- Разрежьте апельсины на четыре части и фаршируйте ими тушку. Поставьте запекаться в разогретую до 175 °C духовку на 1,5 часа.
- Соедините мед и соевый соус, поставьте на плиту и проварите пять минут. За полчаса до готовности утки покройте ее этой глазурью.
- Разрежьте яблоко на восемь частей. Разогрейте на сковороде сливочное масло, добавьте сахар, а когда масса начнет закипать, положите в нее яблоки – они должны карамелизоваться. Готовую утку подайте с карамелизированными яблоками.
РЕКЛАМА
