Завдяки цим порадам оладки вийдуть неймовірно пишними й пористими. Рецепт
23 квiтня 16:47
Этот материал также можно прочитать на русском

Скріншот: Будні майстра / YouTube
Авторка українського кулінарного YouTube-каналу "Будні майстра" розповіла, як приготувати пишні оладки на кефірі.
За словами блогерки, це дійсно вдалий рецепт, оскільки оладки виходять пористими всередині й не опадають після випікання.
Продукти на 10 оладок:
- 200 г кефіру;
- одне яйце;
- 1 ст. л. цукру;
- щіпка солі;
- 1 ст. л. олії;
- 0,5 ч. л. соди;
- 200 г борошна;
- ванілін за бажанням.
Приготування
- У миску додайте яйце, сіль та цукор. Додайте кефір. Перемішайте.
- Просійте соду з борошном.
- Додайте суху суміш у рідку основу. Перемішайте й замісіть тісто. Воно не має бути надто густим або надто рідким.
- Залиште тісто на 15 хвилин.
- Обсмажте оладки на сковороді з олією під кришкою.
- Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
Нюанси
- Блогерка зазначила, що, змішавши інгредієнти саме в такій послідовності й таких пропорціях, можна досягти пишності оладок.
- Що жирніший кефір, то пишнішими будуть оладки.
- Соду важливо додати в тісто разом із борошном.