Завдяки цим порадам оладки вийдуть неймовірно пишними й пористими. Рецепт

За словами блогерки, це дійсно вдалий рецепт, оскільки оладки виходять пористими всередині й не опадають після випікання.

Продукти на 10 оладок:

• 200 г кефіру;
• одне яйце;
• 1 ст. л. цукру;
• щіпка солі;
• 1 ст. л. олії;
• 0,5 ч. л. соди;
• 200 г борошна;
• ванілін за бажанням.

Приготування

1. У миску додайте яйце, сіль та цукор. Додайте кефір. Перемішайте.
2. Просійте соду з борошном.
3. Додайте суху суміш у рідку основу. Перемішайте й замісіть тісто. Воно не має бути надто густим або надто рідким.
4. Залиште тісто на 15 хвилин.
5. Обсмажте оладки на сковороді з олією під кришкою.
6. Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.

Нюанси

1. Блогерка зазначила, що, змішавши інгредієнти саме в такій послідовності й таких пропорціях, можна досягти пишності оладок.
2. Що жирніший кефір, то пишнішими будуть оладки.
3. Соду важливо додати в тісто разом із борошном.