Благодаря этим советам оладьи получатся невероятно пышные и пористые. Рецепт
23 апреля 16:47
Цей матеріал також можна прочитати українською

Скриншот: Будні майстра / YouTube
Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Будни мастера" рассказала, как приготовить пышные оладьи на кефире.
По словам блогера, это действительно удачный рецепт, так как оладьи получаются пористые внутри и не опадают после выпекания.
Продукты на 10 оладий
- 200 г кефира;
- одно яйцо;
- одна столовая ложка сахара;
- щепотка соли;
- одна столовая ложка растительного масла;
- пол чайной ложки соды;
- 200 г муки;
- ванилин по желанию.
Приготовление
- В емкость добавьте яйцо, соль и сахар. Добавьте кефир. Перемешайте.
- Просейте соду с мукой.
- Добавьте сухую смесь в жидкую основу. Перемешайте и замесите тесто. Оно не должно быть слишком густое или слишком жидкое.
- Оставьте тесто на 15 минут.
- Обжарьте оладьи на сковороде с растительным маслом под крышкой.
- Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Нюансы
- Блогер отметила, что, смешав ингредиенты именно в такой последовательности и таких пропорциях, можно добиться пышности оладий.
- Чем жирнее кефир, тем пышнее будут оладьи.
- Соду важно добавить в тесто вместе с мукой.