вернуться на
$41.57 €46.85
menu closed
menu open
weather +16 Киев
languages

Благодаря этим советам оладьи получатся невероятно пышные и пористые. Рецепт

Благодаря этим советам оладьи получатся невероятно пышные и пористые. Рецепт Оладьи нужно обжарить с двух сторон под крышкой
Скриншот: Будні майстра / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Будни мастера" рассказала, как приготовить пышные оладьи на кефире.

По словам блогера, это действительно удачный рецепт, так как оладьи получаются пористые внутри и не опадают после выпекания.

Продукты на 10 оладий

  • 200 г кефира;
  • одно яйцо;
  • одна столовая ложка сахара;
  • щепотка соли;
  • одна столовая ложка растительного масла;
  • пол чайной ложки соды;
  • 200 г муки;
  • ванилин по желанию.

Приготовление

  1. В емкость добавьте яйцо, соль и сахар. Добавьте кефир. Перемешайте. 
  2. Просейте соду с мукой.
  3. Добавьте сухую смесь в жидкую основу. Перемешайте и замесите тесто. Оно не должно быть слишком густое или слишком жидкое.
  4. Оставьте тесто на 15 минут.
  5. Обжарьте оладьи на сковороде с растительным маслом под крышкой.
  6. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Нюансы

  1. Блогер отметила, что, смешав ингредиенты именно в такой последовательности и таких пропорциях, можно добиться пышности оладий.
  2. Чем жирнее кефир, тем пышнее будут оладьи. 
  3. Соду важно добавить в тесто вместе с мукой.