Завдяки цьому інгредієнту пісочне тісто стає хрустким. Кулінарна хитрість
16 жовтня 2025, 11.33 Этот материал также можно прочитать на русском
Якщо потрібно, щоб випічка була розсипчастою, потрібно не забути додати в тісто відомий натуральний інгредієнт. Порадами поділився на своєму сайті український кулінар Євген Клопотенко.
Щоб пісочне тісто вийшло ідеально хрустким, потрібно додавати до нього холодне масло.
РЕКЛАМА
"Саме завдяки йому випічка виходить розсипчастою", – наголосив Клопотенко.
Він поділився рецептом пісочного тіста для галети. З-поміж інших інгредієнтів у складі є йогурт. Цей продукт, як зазначив кулінар, можна замінити на сметану, кефір або воду.
"Утім, важливо не переборщити з рідиною: якщо тісто здасться сухим, додайте ще ложку, але поступово. Перед формування обов'язково дайте тісту стабілізуватися у холодильнику", – порадив експерт.
Тісто не треба розкочувати занадто тонко, оскільки тоді краї можуть підгоріти раніше, ніж пропечеться центр.
РЕКЛАМА
