Завдяки цьому взимку в томатному соусі відчуєте смак свіжих помідорів. Найкращий рецепт 

"Цей рецепт гострого томатного соусу з базиліком на зиму – ідеальний спосіб зберегти смаки сезону. Свіжі помідори "зустрічаються" в ньому із пряними нотками базиліку й додатковою виразністю часнику", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 2 кг помідорів;
• пів склянки цукру;
• п'ять зубчиків часнику;
• один пучок базиліку;
• пів склянки олії;
• 25 г солі;
• 5 г чорного меленого перцю.

Приготування

1. Поріжте помідори на кілька частин.
2. Пропустіть помідори й почищений часник через м'ясорубку. Перелийте суміш у каструлю.
3. Поставте на вогонь і проваріть п'ять хвилин, помішуючи.
4. Додайте цукор, сіль і перець. Готуйте дві хвилини.
5. Додайте в соус нарізаний базилік і влийте олію. Прокип'ятіть на помірному вогні, помішуючи, 15 хвилин.
6. Розлийте соус у стерилізовані банки й закатайте кришками.