Томатний суп. Рецепт від Хіменеса-Браво

"Ви прекрасно знаєте, які томати взимку, а для цього рецепту потрібні соковиті, м'ясисті і насичені плоди. Такі, як зараз", – зазначив він.

Інгредієнти: цибуля – 80 г, томати – 300 г, часник – 20 г, базилік – 10 г, сіль, перець, оливкова олія – 20 мл, хліб – 50–100 г.

Помідори, цибулю, часник потрібно нарізати, додати базилік, оливкову олію, протушкувати на слабкому вогні. У суміш додати хліб і збити до однорідної маси.

Заготівлю для супу можна зробити на зиму, поєднавши в одному пакеті цибулю, часник, помідори та базилік. Суміш варто зберігати в герметично закритому пакеті в морозилці.

"Томатний суп, як у ресторані? За моїми рецептами – легко", – зазначив Хіменес-Браво.