Благодаря этому зимой в томатном соусе ощутите вкус свежих помидоров. Лучший рецепт

"Этот рецепт острого томатного соуса с базиликом на зиму – идеальный способ сохранить вкусы сезона. Свежие помидоры "встречаются" в нем с пряными нотками базилика и дополнительной выразительностью чеснока", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров;
• 1/2 стакана сахара;
• пять зубчиков чеснока;
• один пучок базилика;
• 1/2 стакана растительного масла;
• 25 г соли;
• 5 г черного молотого перца.

Приготовление

1. Порежьте помидоры на несколько частей.
2. Пропустите помидоры и очищенный чеснок через мясорубку. Перелейте смесь в кастрюлю.
3. Поставьте на огонь и проварите пять минут, помешивая.
4. Добавьте сахар, соль и перец. Готовьте две минуты.
5. Добавьте в соус нарезанный базилик и влейте растительное масло. Прокипятите на умеренном огне, помешивая, 15 минут.
6. Разлейте соус в стерилизованные банки и закатайте крышками.