Змішайте кефір і соду в цій черговості – і оладки завжди будуть пухкими й не опадуть. Поради й секрети

Фудблогерка підкреслила, що оладки, приготовані за цим рецептом, не осідають.

Продукти:

• 400 г борошна;
• 300 мл кефіру;
• два яйця;
• 1 ст. л. олії;
• 2 ст. л. цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• щіпка солі;
• 0,5 ч. л. соди;
• два яблука;
• олія для смаження.

Приготування

1. Змішайте яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Перемішайте до однорідності.
2. Додайте натерті на тертці яблука й олію. Перемішайте.
3. Порційно всипте просіяне борошно й соду. Перемішайте.
4. Влийте кефір і перемішайте. Залиште тісто на п'ять хвилин – після цього вже не перемішуйте.
5. Розігрійте сковороду й налийте олію.
6. Обсмажте оладки до готовності з обох боків на невеликому вогні.