Смешайте кефир и соду в этой очередности – и оладьи всегда будут пышные и не опадут. Советы и секреты 

Фудблогер подчеркнула, что оладьи, приготовленные по этому рецепту, не оседают.

Продукты

• 400 г муки;
• 300 мл кефира;
• два яйца;
• одна столовая ложка растительного масла;
• две столовых ложки сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• щепотка соли;
• пол чайной ложки соды;
• два яблока;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. Смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Перемешайте до однородности.
2. Добавьте натертые на терке яблоки и растительное масло. Перемешайте.
3. Порционно всыпьте просеянную муку и соду. Перемешайте.
4. Влейте кефир и перемешайте. Оставьте тесто на пять минут – после этого уже не перемешивайте.
5. Разогрейте сковороду и налейте растительное масло.
6. Обжарьте оладьи до готовности с двух сторон на небольшом огне.