Змішайте це з яйцем – і пончики вийдуть неймовірно ніжними і смачними. Рецепт пишного дріжджового тіста
Вчора, 23:34
Этот материал также можно прочитать на русском
Обсмажте пончики на розігрітій олії на середньому вогні, а потім посипте цукровою пудрою
Скріншот: Macarons2 / YouTube
Скріншот: Macarons2 / YouTube
Авторка українського кулінарного YouTube-каналу розповіла, як приготувати пончики на дріжджовому тісті.
"Вони виходять неймовірно смачні, ніжні, духмяні", – зазначила блогерка.
Продукти на 18 пончиків:
- 160 г молока;
- 7 г сухих дріжджів;
- одне яйце;
- 50 г цукру;
- 10 г ванільного цукру;
- дрібка солі;
- 340 г борошна;
- 30 г вершкового масла;
- 1 ст. л. олії.
Приготування:
- У ємності змішайте яйце, цукор, ванільний цукор.
- У тепле молоко додайте дріжджі, перемішайте й залиште на п'ять хвилин.
- В окремій ємності змішайте рослинне і вершкове масло.
- Дріжджі перелийте в яєчну суміш. Перемішайте.
- Додайте половину борошна, перемішайте і додайте сіль. Додайте борошно, що залишилося, і перемішайте.
- Додайте суміш рослинної й вершкового масла.
- Замісіть тісто на робочій поверхні протягом 8 хвилин.
- Перекладіть тісто в миску, змащену олією, накрийте рушником і залиште на півтори години в теплому місці, щоб воно піднялося.
- Розкочуйте тісто, щоб вийшов лист завтовшки приблизно 8 мм. За допомогою вирубки сформуйте пончики.
- Залишіть їх у теплому місці на 30 хвилин, щоб вони піднялися.
- Обсмажте пончики на розігрітій олії на середньому вогні.
- Викладіть пончики на блюдо, застелене кухонним рушником.
- Посипте цукровою пудрою.
Нюанси:
Тісто замішане правильно, якщо воно не рветься.
Обговорити цю тему у Facebook