Змішайте це з яйцем – і пончики вийдуть неймовірно ніжними і смачними. Рецепт пишного дріжджового тіста

"Вони виходять неймовірно смачні, м'якенькі, ніжні, пухкі й духмяні", – зазначила блогерка.

Продукти на 18 пончиків:

• 160 г молока;
• 7 г сухих дріжджів;
• одне яйце;
• 50 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• дрібка солі;
• 340 г борошна;
• 30 г вершкового масла;
• 1 ст. л. олії.

Приготування:

1. У ємності змішайте яйце, цукор, ванільний цукор.
2. У тепле молоко додайте дріжджі, перемішайте й залиште на п'ять хвилин.
3. В окремій ємності змішайте олію і вершкове масло.
4. Дріжджі перелийте в яєчну суміш. Перемішайте.
5. Додайте половину борошна, перемішайте і додайте сіль. Додайте решту борошна і перемішайте.
6. Додайте суміш олії та вершкового масла.
7. Замісіть тісто на робочій поверхні протягом восьми хвилин.
8. Перекладіть тісто в миску, змащену олією, накрийте рушником і залиште на півтори години в теплому місці, щоб воно піднялося.
9. Розкатайте тісто, щоб вийшов лист завтовшки приблизно 8 мм. За допомогою вирубки сформуйте пончики.
10. Залиште їх у теплому місці на 30 хвилин, щоб вони піднялися.
11. Обсмажте пончики на розігрітій олії на середньому вогні.
12. Викладіть пончики на блюдо, застелене кухонним рушником.
13. Посипте цукровою пудрою.

Нюанси:

Тісто замішано правильно, якщо воно не рветься.