Смешайте это с яйцом – и пончики получатся невероятно нежными и вкусными. Рецепт пышного дрожжевого теста

"Они получаются невероятно вкусными, мягкими, пышными, ароматными и нежными", – отметила блогер.

Продукты на 18 пончиков:

• 160 г молока;
• 7 г сухих дрожжей;
• 1 яйцо;
• 50 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 340 г муки;
• 30 г сливочного масла;
• 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

1. В емкости смешайте яйцо, сахар, ванильный сахар.
2. В теплое молоко добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на пять минут.
3. В отдельной емкости смешайте растительное и сливочное масло.
4. Дрожжи перелейте в яичную смесь. Перемешайте.
5. Добавьте половину муки, перемешайте и добавьте соль. Добавьте оставшуюся муку и перемешайте.
6. Добавьте смесь растительного и сливочного масла.
7. Замесите тесто на рабочей поверхности в течение восьми минут.
8. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и оставьте на полтора часа в теплом месте, чтобы оно поднялось.
9. Раскатайте тесто, чтобы получится лист толщиной примерно 8 мм. С помощью вырубки сформируйте пончики. 
10. Оставьте их в теплом месте на 30 минут, чтобы они поднялись.
11. Обжарьте пончики на разогретом масле на среднем огне.
12. Выложите пончики на блюдо, застеленное кухонным полотенцем.
13. Посыпьте сахарной пудрой.

Нюансы:

Тесто замешано правильно, если оно не рвется.