Зробіть це, щойно вилили тісто на сковороду – і млинці будуть ідеальними. Рецепт із точними пропорціями

"Усі ми знаємо, як готувати млинці, мало не в кожній родині є свій унікальний рецепт. Ніби як ця страва дуже проста, але якщо не знати кілька правил, то млинці можуть не вийти або вийти недостатньо добре. І я вирішив розповісти вам про те, як правильно готувати млинці, щоб вони виходили ідеальними", – зазначив Клопотенко.

За словами кулінара, він готував млинці незліченну кількість разів і зробив висновок, які пропорції є ідеальними.

Інгредієнти:

• 340 мл молока;
• 130 г борошна;
• два яйця.

Приготування

1. Змішати всі інгредієнти.
2. Додати невелику кількість соняшникової олії для пружності, цукор на свій смак і дрібку солі для балансу смаків.
3. Якщо після перемішування інгредієнтів у тісті залишилися грудочки, потрібно процідити тісто через сито. "Усі грудочки залишаться в ситі, а тісто вийде ідеальної консистенції", – пояснив Клопотенко.
4. На розігріту сковорідку вилити один ополоник тіста. Підвищити температуру, а за кілька секунд знову знизити до середньої й далі смажити на ній.
5. Коли на поверхні з'являться бульбашки, це означає, що можна вже перевертати млинець. Смажити на другому боці 30 секунд.