-2 Київ
В Україні 7 грудня набув чинності наказ Міністерства охорони здоров'я про нові добові норми фізіологічних потреб населення в основних харчових речовинах і енергії. Документ опубліковано на сайті Верховної Ради.
Газета "Сьогодні" порівняла нові норми харчування з попередніми, яких не переглядали із грудня 1999 року.
Дітям віком від 3 до 17 років зменшено калорійність харчування, для дорослого населення калорійність залишилася попередньою, але збільшено кількість білків, жирів і зменшено кількість вуглеводів.
Калорійність харчування дітям і підліткам знижено в середньому на 15% на добу. Дітям радять їсти менше солодкого (швидких вуглеводів), підліткам – вживати більше білків (м'яса) і менше жирів (особливо сала й масла), а також їсти менше вуглеводів (каші, хліба, солодощів).
Дорослому населенню рекомендують знизити вживання вуглеводів на 50 грам на добу, білків збільшити на 12 грам, а жирів – на 15 грам.
У МОЗ пояснили виданню, що нові норми збалансованіші й корисніші для здоров'я. Щодо зниження калорійності раціону дітей відомство стверджує, що попередні норми харчування застаріли і були завищеними щодо вживання вуглеводів, що провокувало у дітей надмірну вагу й ожиріння. Підліткам необхідно вживати більше білкової їжі для кращого росту і нарощування м'язової маси.
МОЗ повідомляло, що, за даними лікарів, приблизно дві третини випадків захворювань в Україні обумовлені нераціональним харчуванням.
Державна служба статистики України наводить дані про кількість основних продуктів, що середній українець споживає протягом року. Цифри свідчать, що протягом останніх кількох років українці стали менше їсти. А саме – вживати менше м'яса, молока, риби, яєць та хліба. Частка овочів майже не змінилася, а картоплі в середньому українському раціоні стало більше.
