"Виходять ароматними, пікантними, з ніжним часниковим смаком". Нашпигуйте томати часником на зиму. Рецепт
3 серпня, 11.32 Этот материал также можно прочитать на русском
Українське видання "ГОРДОН" рекомендує консервувати томати самостійно.Українська блогерка Надія Пташка поділилася рецептом помідорів з часником.
"Помідори, фаршировані часником, які виходять ароматними, пікантними, з ніжним часниковим смаком і чудово смакують узимку", – наголосила блогерка.
Інгредієнти:
- 1,8–2 кг помідорів середнього розміру;
- часник (~головка);
- зелень: фенхель, петрушка, базилік, бадилля моркви, листя смородини (або за смаком);
- один лавровий листок;
- три горошки духмяного перцю;
- два бутони гвоздики;
- жменя цибулі, нарізаної півкільцями;
- жменя солодкого перцю;
- два-три шматочки гострого перцю.
Інгредієнти для маринаду:
- 7 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. солі (35–40 г);
- 60 мл 9% оцту.
Приготування
- На дно стерилізованої банки покладіть зелень, спеції, цибулю та перець.
- У кожному помідорі зробіть невеликий отвір біля плодоніжки та вставте шматочок часнику.
- Щільно складіть помідори в банку. Залийте окропом, накрийте кришкою та залиште на 20 хвилин.
- Злийте воду в каструлю, додайте цукор і сіль із розрахунку на кількість злитої води. Доведіть маринад до кипіння.
- У банку влийте оцет, залийте киплячим маринадом і одразу закатайте.
- Переверніть банку догори дном, добре укутайте та залиште до повного охолодження.
