"Получаются ароматными, пикантными, с нежным чесночным вкусом". Законсервируйте помидоры с чесноком на зиму. Рецепт
3 августа, 11.32 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинское издание "ГОРДОН" рекомендует консервировать помидоры самостоятельно. Украинский блогер Надежда Пташка поделилась рецептом помидоров с чесноком.
"Помидоры, фаршированные чесноком, получаются ароматными, пикантными, с нежным чесночным вкусом и прекрасно подходят для зимнего стола", – подчеркнула блогер.
Ингредиенты:
- 1,8–2 кг помидоров среднего размера;
- чеснок (~головка);
- зелень: фенхель, петрушка, базилик, ботва моркови, листья смородины (или по вкусу);
- один лавровый лист;
- три горошины душистого перца;
- два бутона гвоздики;
- горсть лука, нарезанного полукольцами;
- горсть сладкого перца;
- два-три кусочка острого перца.
Ингредиенты для маринада:
- 7 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли (35–40 г);
- 60 мл 9% уксуса.
Приготовление
- На дно стерилизованной банки положите зелень, специи, лук и перец.
- В каждом помидоре сделайте небольшое отверстие возле плодоножки и вставьте кусочек чеснока.
- Плотно уложите помидоры в банку. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
- Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль из расчета на количество слитой воды. Доведите маринад до кипения.
- В банку влейте уксус, залейте кипящим маринадом и сразу закатайте.
- Переверните банку вверх дном, хорошо укутайте и оставьте до полного остывания.
