Змішайте ці три інгредієнти - у вас вийде смачний кисломолочний сир, кращий, ніж на базарі 

"Більшість з вас звикли купувати кисломолочний сир в супермаркеті чи на ринку та й гадки не мають, як його просто і швидко зробити вдома. Я розкажу вам, як приготувати кисломолочний сир з всього трьох інгредієнтів. Ви матимете натуральний та смачний продукт", - зазначив Клопотенко.

Кулінар наголосив: що жирнішим буде молоко, то більш м’яким, вологим та вершковим на смак вийде готовий кисломолочний сир із нього.

Інгредієнти на 300-350 г готового сиру:

• 2 л молока 3,2%;
• сік одного лимона;
• дрібка солі

Приготування

1. Вичавіть сік одного лимона. Вилийте в каструлю 2 л молока, додайте дрібку солі та лимонний сік. Поставте на середній вогонь та чекайте, поки закипить.
2. Як тільки молоко закипіло, зробіть вогонь менше середнього та починайте мішати молочно-лимонну суміш віничком. Поступово з’явитимуться пластівці та сироватка.
3. Друшляк поставте на глибоку миску. Складіть марлю в два шари та застеліть нею друшляк. Перелийте молочну суміш в друшляк. З нижньої миски вилийте сироватку, марлю з сиром підніміть та закрутіть зверху так, щоб сир гарно віджимався. Покладіть його у марлі в друшляк на 3-4 години. За цей час кисломолочний сир остигне та вся рідина з нього стече.
4. Зберігайте кисломолочний сир в герметичному пакеті або ємності з кришкою в холодильнику до трьох діб.