Смешайте эти три ингредиента – у вас получится вкусный творог, лучше, чем на рынке
5 мая, 11.09 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте объяснил, как дома приготовить творог.
"Большинство из вас привыкли покупать творог в супермаркете или на рынке и даже не подозревают, как его просто и быстро сделать дома. Я расскажу вам, как приготовить творог всего из трех ингредиентов. Вы будете иметь натуральный и вкусный продукт", – отметил Клопотенко.
РЕКЛАМА
Кулинар подчеркнул: чем жирнее будет молоко, тем более мягким, влажным и сливочным на вкус получится готовый творог из него.
Ингредиенты на 300–350 г готового творога:
- 2 л молока 3,2%;
- сок одного лимона;
- щепотка соли.
Приготовление
- Выжмите сок одного лимона. Вылейте в кастрюлю 2 л молока, добавьте щепотку соли и лимонный сок. Поставьте на средний огонь и дождитесь, пока закипит.
- Как только молоко закипит, убавьте огонь до уровня ниже среднего и начните помешивать молочно-лимонную смесь венчиком. Постепенно появятся хлопья и сыворотка.
- Поставьте дуршлаг на глубокую миску. Сложите марлю в два слоя и застелите ею дуршлаг. Перелейте молочную смесь в дуршлаг. Из нижней миски вылейте сыворотку, марлю с творогом поднимите и закрутите сверху так, чтобы творог хорошо отжимался. Положите его в марле в дуршлаг на три-четыре часа. За это время творог остынет и вся жидкость из него стечет.
- Храните творог в герметичном пакете или емкости с крышкой в холодильнике до трех суток.
РЕКЛАМА
