Не сгниет до весны. 10 лучших способов хранения чеснока

Автор пишет, что после выкапывания чеснока важно правильно его обработать. Поврежденные головки быстро портятся и подвержены развитию бактерий, поэтому прежде всего чеснок нужно хорошо просушить на солнце. Далее нужно пересмотреть урожай и отбраковать испорченные или пустые головки.

Способов хранения чеснока немало, и каждый из них поможет предотвратить гниение и сохранить урожай до весны.

Высушенные пучки

Головки чеснока можно связать веревкой и подвесить в сухом помещении.

Плетеная коса

Из высушенных головок плетут косу и оставляют ее в темном месте – например, в амбаре или шкафу.

Банки

Головки разкладывают в трехлитровые банки без упаковки. Это помогает избежать высыхания и прорастания. Хранить банки можно в холодильнике или на балконе.

Мешки

Перед закладкой в мешки из натурального материала чеснок можно замочить в концентрированном соляном растворе, затем просушить. В течение зимы головки периодически проверяют.

Ящики с солью

Дно ящика посыпают солью, выкладывают слой чеснока, снова соль – и так слой за слоем. Такой способ обеспечивает длительное сохранение сочности.

Холодильник

Просушенный чеснок кладут в бумажные пакеты и хранят отдельно от других продуктов. Можно добавить соль или шелуху лука.

Пепел

В картонную коробку насыпают слой золы, чередуя его с головками чеснока. Верхний слой – обязательно зола. Такой контейнер хранят на кухне.

Мука

На дно кастрюли или банки насыпают слой муки, складывают головки и присыпают их сверху еще одним слоем муки.

Шелуха лука

Можно пересыпать чеснок шелухой в корзине, мешке или ящике и поставить на антресоли.

Пищевая пленка

Каждую головку оборачивают двумя слоями пленки – это защищает чеснок от высыхания.