Чебуреки из этого теста получаются невероятно вкусные и хрустящие. Проверенный рецепт

По словам блогера, тесто по этому рецепту легко раскатывается и не рвется.

"После того, как впервые приготовила заварное тесто, поняла, что это совсем другой вкус и невероятно хрустящие чебуреки. Из-за того, что большая часть муки заваривается, тесто получается не таким густым и его значительно легче раскатывать руками, но при этом чебуреки не разрываются", – отметила блогер. 

Продукты для теста на 15 чебуреков

• 350 г кипятка;
• 30 г растительного масла;
• 9 г соли;
• 700 г муки.

Продукты для начинки

• 400 г жирного фарша;
• 250 г лука;
• соль по вкусу;
• щепотка черного перца и сухой кинзы;
• охлажденная вода.

Приготовление

1. В кипяток добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.
2. Залейте просеянную муку кипятком и очень быстро перемешайте.
3. После того, как тесто немного остынет, продолжайте вымешивать его руками.
4. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут. 
5. В это время добавьте к фаршу специи, измельченный лук и холодную воду. Перемешайте и дайте настояться.
6. Сформируйте из теста заготовки для чебуреков. Наполните начинкой и соедините концы.
7. Обжарьте чебуреки на сковороде с большим количеством хорошо разогретого растительного масла.
8. Выложите на тарелку с бумажным полотенцем.