Если при нагревании появился такой запах – это подделка. Лайфхак, как определить натуральную икру
24 декабря 2024, 11.29
Украинский кулинарный блогер Александр Огородник в Instagram рассказал, как проверить качество икры и отличить натуральный продукт от подделки.
По словам Огородника, икру лучше всего выбирать в прозрачной таре, так как это позволит еще в магазине оценить ее цвет, текстуру и убедиться, что в емкости нет лишней жидкости.
"Если икра плавает, это может свидетельствовать о низком качестве или подделке", – подчеркнул эксперт.
Он добавил, что от цены также зависит качество, так как настоящая икра не может стоить дешево.
Чтобы дома убедиться в качестве продукта, Огородник рекомендует положить несколько икринок в горячую воду.
"Натуральная икра останется целой или немного изменит форму. Подделка может полностью раствориться или изменить цвет воды, – рассказал блогер. – Натуральная икра должна быть упругой и легко лопаться при нажатии, тогда как искусственная часто резиновая".
По словам блогера, проверить качество икры также можно с помощью огня.
"Осторожно нагрейте несколько икринок на вилке или ложке. У настоящей икры будет легкий запах рыбы, а у подделки – запах пластмассы или химии, – объяснил Огородник. – Эти простые методы помогут вам определить качество продукта".