"Лучше рецепта не придумали". Главный секрет, как приготовить идеальный жареный картофель

"Идеальный картофель – это просто. Записывайте, запоминайте, сохраняйте", – отметил Клопотенко. 

По словам ресторатора, самый главный секрет в приготовлении картофеля – хорошо разогреть сковороду. 

"Берете большую сковороду, хорошо ее разогреваете – я серьезно, это самое главное, – написал он. – Добавляете 40 г сливочного масла и 30 г растительного масла. Выкладываете картофель и жарите до золотистой корочки".

Он добавил, что картофель можно резать так, как вы любите. Солить и перчить ресторатор порекомендовал по своему вкусу. Жарить картофель нужно 20 минут под крышкой, периодически переворачивая. 

"Лучше рецепта не придумали", – резюмировал Клопотенко.