Воспользуйтесь этими секретами – и пюре получится идеальным, как в ресторане. Два проверенных лайфхака

"Пюре – это блюдо на один прием пищи, и в свежем виде оно почти всегда вкусное. Но все же как приготовить идеальное пюре, как в ресторане? – написала блогер. – Во-первых, картофель необходимо выбирать именно для пюре, потому что картофель должен хорошо развариться. Во время кипения вы должны к нему едва прикоснуться, и все. Он весь развалился – идеально, подходит. Я не знаю, во всех ли ресторанах так, но я у одного французского шефа видела, что они в ресторане картофель на пюре вообще не толкут, это табу. Они его перетирают через сито, так что представьте, насколько мягким он должен быть".

Блогер отметила, что на вкус пюре влияет количество сливочного масла.

"Оно должно быть вкусным и его должно быть много. На 100% картофеля идет 50% масла. Это тот самый ресторанный секрет кремового, шелковистого, нежного сливочного вкуса картофельного пюре, – добавила блогер. – Это были два главных секрета".