Пока все готовят на Новый год салаты, нажарьте тонких блинов. Самый удачный рецепт

Ярославский отметил, что тесто по этому рецепту всегда получается очень вкусное, а блины из него – невероятно тонкие. Блины можно есть просто так, а можно сделать из них рулетики с рыбой и крем-сыром.

Продукты

• 200 г молока;
• 200 г муки; 
• 35 г сахара;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 325 г горячего молока;
• 30 г растительного масла;
• 30 г сливочного масла.

Приготовление

1. В емкости венчиком смешайте просеянную муку, молоко, сахар, соль и яйца.
2. Тесто должно по консистенции напоминать сметану.
3. Другую часть молока доведите до кипения и сразу тонкой струйкой влейте в тесто, продолжая мешать венчиком.
4. В самом конце добавьте растительное масло и растопленное сливочное.
5. Слегка перемешайте, чтобы жир остался на поверхности.
6. Жарьте блины на хорошо разогретой сковороде.