Благодаря этому борщ станет невероятно вкусным – простой рецепт томатного сока, который стоит сохранить
3 сентября, 22.44
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт борщевой заготовки на зиму.
"Рецепт на 2 кг помидоров и на две литровые банки. Во время варки томатного сока добавим молотый кориандр и паприку. С таким томатом на зиму твои борщи и подливы будут более насыщенными. Нам нужны спелые, пусть и мягкие, но без повреждений помидоры", – говорится на сайте.
Ингредиенты:
- 2 кг помидоров;
- 50 г соли;
- 10 г молотого кориандра;
- 10 г молотой паприки.
Приготовление
- Прокрутите через мясорубку чистые помидоры и вылейте массу в большую кастрюлю. Поставьте емкость на средний огонь и доведите до кипения, помешивая.
- Проварите массу после закипания еще 30–40 минут. Посолите, поперчите и добавьте кориандр и паприку.
- Простерилизуйте банки и разлейте в них томат. Закрутите крышками, переверните дном вверх и укутайте полотенцем до остывания.