Добавьте это к муке – и оладьи будут мягкие и пышные, даже когда остынут. Проверенный рецепт теста

"По этому рецепту оладьи всегда получаются мягкие, пышные и сохраняют форму даже после остывания", – отметила блогер.

Продукты

• 260 г муки;
• 1 ч. л. соды;
• 300 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 2 яблока;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1. В емкости смешайте яйцо, сахар. ванильный сахар и соль.
2. Венчиком взбейте до пышной пены.
3. Добавьте 300 мл теплого кефира. Перемешайте. 
4. Муку смешайте с содой. 
5. Просейте в жидкую массу, перемешайте венчиком. Тесто должно быть похожим на сметану. Оставьте его на 15 минут.
6. Очищенные яблоки нарежьте кубиками. Добавьте в тесто и перемешайте.
7. Обжарьте оладьи с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.