Добавьте это к вареной сгущенке, чтобы вафельный торт стал еще вкуснее
2 июня, 11.07
Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления вафельного торта.
"Есть рецепты, которые возвращают в детство с первого кусочка", – признался Хименес-Браво.
Он отметил, что в своем рецепте соединил классическую и вареную сгущенку, чтобы крем стал более нежным и карамельным.
Ингредиенты:
- вафельные коржи – одна упаковка (7–10 шт.);
- сливочное масло – 200 г;
- сгущенка – 150 г;
- вареная сгущенка – 470 г.
Приготовление
- Предварительно достаньте масло из холодильника – оно должно быть мягким.
- Добавьте к мягкому маслу обычную сгущенку и взбейте миксером.
- Добавьте вареную сгущенку. Продолжайте взбивать до однородного, нежного крема.
- На тарелку, на которую будете складывать торт, нанесите немного крема – чтобы первый вафельный корж не скользил.
- Поочередно смазывайте коржи кремом, плотно прижимая друг к другу.
- Верхний слой можно оставить чистым или украсить измельченными орешками, шоколадом или остатками крема.
- А чтобы торт еще лучше пропитался, поставьте его под легкий пресс и оставьте в холодильнике на три-четыре часа (а лучше – на ночь).