Добавьте это в фарш, чтобы котлеты получились "чрезвычайно сочными"
13 февраля 2025, 11.33
В немецкой кухне при приготовлении котлет к фаршу добавляют консервированный овощ. Подробностями поделились на сайте ТСН.
"Немногим известно, что маринованные огурцы могут сделать котлеты чрезвычайно сочными. Они настолько нежные, что при надкусывании буквально чувствуется сок. При этом вкус огурца совсем не доминирует в блюде", – отметили в рецепте.
Такой метод приготовления присущ немецкой кухне.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- лук – 100 г;
- маринованные огурцы – 100 г;
- три ломтика белого хлеба;
- один зубчик чеснока;
- одно яйцо;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление
- Филе вместе с луком, маринованными огурцами, чесноком и хлебом измельчить с помощью мясорубки. Если у вас мощный блендер, можно воспользоваться им.
- К полученной массе добавить яйцо, соль и любимые специи. Хорошо перемешать, чтобы фарш стал однородным, после чего сформировать котлеты.
- Лучше всего запекать котлеты в духовке. Смазать растительным маслом противень или форму для запекания и выложить котлеты. Готовить около 30 минут при температуре 180 °C.