Как вкусно пожарить хека в кляре. Рецепт
20 февраля, 18:28
Подавать рыбу нужно теплой
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился простым рецептом приготовления жареного хека.
Ингредиенты:
- 2 шт. голубого хека;
- 2 ст. л. муки;
- ½ ч. л. соли;
- 50 мл растительного масла.
Приготовление
- Разморозьте два хека. Очистите рыбу, удалите внутренности, пузырь и пленку из внутренней части тушки. Срежьте плавники со спинки и боков хека. Нарежьте рыбу на кусочки толщиной 2–3 см и посолите.
- Опустите в тарелку с мукой каждый кусочек рыбы.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки хека примерно по четыре-пять минут с обеих сторон, до готовности. Подавайте рыбу теплой.