Как вкусно приготовить мидии. Рецепт

"Слюна будет течь рекой, пока будете готовить, потому что такие ароматы будут стоять на кухне, что это капец", – отметил он.

Ингредиенты:

• мидии – 1 кг;
• лук (средний) – 2 шт.;
• фенхель – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• тимьян – три веточки;
• вино белое сухое – 250 г;
• специи (соль и перец) по вкусу;
• масло оливковое – 50 г;
• сливки от 25% – 150 г (по желанию можно добавить 50 г сливочного масла)

Приготовление

1. Нарезать овощи мелкими кубиками и обжарить их на растительном масле до золотистости на разогретой сковороде или в кастрюле.
2. Добавить к овощам чабрец, соль, перец, предварительно очищенные и промытые мидии. Обжаривать 2 минуты.
3. Добавить белое вино, несколько раз перемешать и накрыть крышкой или фольгой на 5–10 минут. Поставить на максимальный огонь. Через 10 минут мидии откроются и будут готовы.
4. Достать мидии из бульона. Добавить сливки или сливочное масло, залить этим бульоном мидии. Подать с чесночными гренками.

Контекст:

На страницу Огородникова в Instagram подписаны 125 тыс. пользователей.