"Хрустящая, ароматная и очень быстрая закуска". Маринованная капуста, которая идеально дополнит любое блюдо
5 января, 11.42
Пользователь украинского кулинарного портала Cookpad Татьяна Дьордяй поделилась рецептом капусты со свеклой.
"Хрустящая, ароматная и очень быстрая закуска – идеально к любому блюду!" – написала пользовательница.
Ингредиенты
- 1 кг белокочанной капусты;
- одна свекла;
- четыре зубчика чеснока;
- одна столовая ложка соли;
- 90 г сахара;
- 0,5 л воды;
- три столовых ложки уксуса 9%;
- четыре столовых ложки растительного масла;
- четверть чайной ложки черного перца.
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать, свеклу нарезать тонкими полукольцами.
- В кастрюле вскипятить воду, добавить соль и сахар, размешать до растворения.
- Добавить измельченный чеснок и черный перец, слегка перемешать. Варить минуту.
- Влить уксус, растительное масло, довести до кипения.
- Маринад охладить и залить капусту, хорошо перемешать. Накрыть и оставить мариноваться на два часа при комнатной температуре. Желательно поставить под пресс.