Обязательно приготовьте этот вкусный и ароматный сливочный суп с курицей. Простой рецепт
21 февраля, 21.02
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт сливочного супа с куриным мясом.
"Если вы не готовите сливочные супы, то многое теряете! Этот суп с курицей, рисом и грибами очень вкусный и сытный. Благодаря большому количеству овощей он не только ароматен, но и полезен! Такое блюдо – лучшее решение после длительной прогулки в лесу или парке", – говорится на сайте.
Ингредиенты:
- 60 г сливочного масла;
- три зубчика чеснока;
- 225 г шампиньонов;
- одна луковица;
- три морковки;
- два стебля сельдерея;
- сушеный чабрец;
- 40 г муки;
- 800 мл куриного бульона;
- 200 мл молока;
- 180 г риса;
- два куриных филе.
Приготовление
- В большой кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло.
- Добавьте измельченные грибы, лук, морковь и сельдерей. Готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, а жидкость не испарится, – примерно шесть минут.
- Добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета три-четыре минуты, затем добавьте измельченный чеснок, чабрец и перемешайте до появления аромата. Приправьте солью и перцем.
- Добавьте муку и готовьте, помешивая, до золотистого цвета.
- Залейте куриным бульоном и молоком, приправьте солью и перцем.
- Добавьте рис и доведите до кипения, пока рис не станет мягким, а курица не сварится.
- Добавьте приправы по вкусу и подавайте.