Приготовьте это дома. Сырный соус и хрустящий картофель, как в McDonald's

Ингредиенты

Для картофеля:

• 400 г картофеля;
• соль;
• 30 г крахмала;
• два яйца;
• панировочные сухари;
• 300 мл растительного масла.

Для сырного соуса:

• 20 г сливочного масла;
• 1 ч. л. муки;
• 125 мл молока;
• 75 г сыра чеддер (плавленый сыр);
• соль, паприка.

Приготовление

1. Нарежьте картофель палочками, посолите и перемешайте.
2. Обваляйте картофель сначала в крахмале, потом во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.
3. Разогрейте растительное масло в высокой, но не широкой кастрюле. Как только масло закипит, бросайте картофель и жарьте около трех минут.
4. Картофель переложите на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Соус:

1. На сковороду положите сливочное масло и растопите. Добавьте муку и тщательно размешайте.
2. Влейте молоко, постоянно перемешивая, и добавьте соль, паприку (можно острый перец по вкусу).
3. Добавьте сыр чеддер и размешивайте до однородности. Если соус будет слишком густым, добавьте еще немного молока.

Кулинары отмечают, что картофель и сырный соус по этому рецепту похожи на те, которые готовят в McDonald's.