Самый вкусный форшмак готовят именно так. Рецепт 

Ингредиенты:

• 250 г сельди;
• ½ луковицы;
• одно яйцо;
• ½ зеленого яблока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ст. л. воды.

Приготовление

1. Часть сельди нарезаем маленькими кубиками, а другую часть перебиваем в куттере до однородности.
2. Лук мелко нарезаем и маринуем. Для этого добавляем уксус, воду, сахар и соль.
3. К сельди добавляем натертое на мелкую терку яйцо, маринованный лук, натертое яблоко и сливочное масло.
4. Перемешиваем до однородности и оставляем в холодильнике стабилизироваться на час.
5. Подаем с гренками и зеленым луком.