Сделайте эти последовательные шаги, чтобы запеченная курица получилась душистой и сочной

"Благоухающая и сочная, с насыщенным ароматом пряностей и нежным мясом внутри. Этот рецепт может стать вашим фирменным блюдом!" – отметил Ярославский.

Продукты:

• одна целая курица – приблизительно 1,8 кг;
• картофель, батат, лук – для гарнира;
• 200 г масла;
• цедра одного большого лимона;
• несколько веточек розмарина;
• три больших зубчика чеснока;
• одна большая ложка меда;
• пачка приправы для курицы;
• черный перец – по желанию.

Приготовление

1. Подготовить курицу: промыть, удалить шею. Внутри натереть специями (примерно половину пачки).
2. Приготовить ароматное масло: добавить к маслу цедру лимона (или другого цитруса), измельченный розмарин, чеснок, мед и специи. Все перемешать.
3. Осторожно приподнять кожуру и под нее поместить ароматное масло. Так нужно сделать на грудке и ножках. Внутрь положить разрезанный лимон и связать курицу шпагатом.
4. Смазать немного растительным маслом или остатками масла.
5. На небольшой противень выложить курицу, рядом – нарезанный картофель, лук или другие корнеплоды. Все должно быть смазано маслом или растительным маслом, посыпанное специями.
6. Запекать в духовке при температуре 175 °С в режиме конвекция верх/низ 1,5 часа (возможно, дополнительно 10–15 минут).