Сделайте эту заготовку на зиму уже сейчас. Рецепт полезной консервации
16 июня, 16:15
Эта консервация готовится в несколько шагов
Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко поделился на сайте рецептом консервированной свеклы.
Ингредиенты:
- 1,2 кг отварной свеклы;
- 200 мл воды;
- 100 мл растительного масла;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. уксуса столового 9%;
- четыре-пять горошин душистого перца;
- один лавровый лист.
Приготовление
- Свеклу промойте и отварите до полной готовности примерно 45–60 минут. Дайте ей немножко остыть, а затем почистите от кожуры и натрите на крупной терке.
- Выложите тертую свеклу в кастрюлю, добавьте к ней 200 мл воды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, четыре-пять горошин душистого перца и лавровый лист. Доведите воду до кипения и проварите свеклу на среднем огне 10 минут.
- Через 10 минут добавьте в кастрюлю 2 ст. л. уксуса и варите еще 10 минут.
- Готовую свеклу выложите в стерилизованные банки и закройте стерилизованными крышками.