Сделайте тесто на сметане – и ленивый хачапури на сковороде получится таким же вкусным, как в грузинском ресторане

Ленивый хачапури с салатом такой же вкусный, как в грузинском ресторане
Скриншот: "Ням-ням рецепти" / Telegram

Как приготовить легкий и быстрый хачапури на сковороде не хуже, чем в грузинском ресторане, рассказали в Telegram-канале "Ням-ням рецепти".

Продукты:

Для хачапури:

  • два куриных яйца;
  • 200 г сметаны 10–20% (или густого греческого йогурта);
  • 100 г муки;
  • 200 г сыра сулугуни;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя;
  • растительное масло для жарки.

Для салата:

  • 100 г помидоров черри;
  • руккола по вкусу;
  • 1/2 шт. сладкого лука;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. соуса терияки;
  • 1 ч. л. сушеного базилика;
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Смешайте яйца, соль и сметану. Добавьте натертый сыр и перемешайте. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая, пока тесто не станет, как густая сметана.
  2. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, жарьте хачапури на среднем огне под крышкой по четыре-пять минут с каждой стороны. Переворачивайте с помощью тарелки.
  3. Для салата нарежьте пополам помидоры черри, добавьте измельченный лук, растительное масло, соус терияки, сушеный базилик и соль. Добавьте рукколу и тщательно перемешайте. Выложите салат сверху на готовый хачапури.