Сколько соли и сахара нужно на полуторалитровую банку квашеной капусты? Самый простой и точный рецепт
26 ноября 2025, 14.59
Вкусная и хрустящая квашеная капуста будет готова за три дня. Рецептом поделилось издание "На пенсии".
"Для приготовления вкуснейшей квашеной капусты вам понадобится всего три дня. Это самый простой рецепт, который точно получится даже у новичка!" – заверили в описании рецепта.
Ингредиенты на банку емкостью 1,5 л:
- капуста белокочанная – 2 кг;
- одна морковь;
- соль – 1 ст. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- вода – 500 мл;
- черный перец горошком – 5 шт.
Приготовление
- Капусту мелко нашинкуйте.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Перемешайте капусту с морковью и выложите смесь плотным слоем на дно банки.
- Поставьте банки в небольшое блюдо или тарелку с бортиками. Посыпьте сверху капусту солью и сахаром, залейте водой капусту в банке.
- Накройте банки крышками и оставьте капусту на три дня. Каждый день деревянной шпажкой прокалывайте капусту, чтобы выходил углекислый газ. Закройте банки крышками и отправьте в холодильник.