Смешайте эти три ингредиента – и получатся вкусные и мягкие ириски. Рецепт, проверенный годами

По словам блогера, этот рецепт проверен годами, поэтому мягкие и вкусные ириски получатся у каждого с первого раза.

Продукты

• 350 г сметаны жирностью 30%;
• 350 г сахара;
• 10 г ванильного сахара;
• 40 г сливочного масла (82,5%).

Приготовление

1. В кастрюле с толстым дном смешайте сахар и сметану. На сильном огне перемешивайте до тех пор, пока сахар не растворится.
2. После закипания убавьте огонь до минимума и варите два часа, время от времени перемешивая.
3. Добавьте ванильный сахар и сливочное масло.
4. Горячую массу разлейте в формы.
5. Оставьте ириски остывать на четыре часа в холодильнике.
6. Готовые конфеты храните в холодильнике.

Нюансы

1. Конфеты будут мягкие, если использовать сметану и масло с высокой жирностью. 
2. Ириски будут храниться долго, если их запаковать в бумагу.