Смешайте это с мукой – и булочки без выпекания в духовке получатся просто фантастическими. Рецепт

"Тесто – просто находка", – отметила Тарасенко.

По словам блогера, булочки из этого теста получаются просто фантастические.

Продукты:

• 10 г прессованных дрожжей;
• 40 г сахара;
• одно яйцо;
• 50 г кефира;
• щепотка ванилина;
• 0,5 ч. л. куркумы для цвета и аромата;
• 250 г холодного молока;
• 480 г дрожжей;
• 7 г соли;
• 30 г сливочного масла;
• растительное масло для жарки. 

Приготовление

1. В емкости смешайте дрожжи, сахар, яйцо, кефир, ванилин и куркуму.
2. Влейте молоко.
3. Добавьте просеянную муку. 
4. Замесите тесто и добавьте соль. 
5. Продолжайте вымешивать тесто в течение пяти минут. Муку добавлять не нужно. При необходимости смажьте руки растительным маслом.
6. В общей сложности тесто необходимо вымешивать 10 минут, отбивая об стол.
7. Смажьте емкость растительным маслом и оставьте в ней тесто на 40 минут, накрыв пищевой пленкой.
8. После этого сделайте растяжку теста, смазав поверхность стола водой. Это насытит тесто кислородом. 
9. Оставьте тесто на ночь в холодильнике.
10. Разделите тесто на две части и оставьте на 20 минут.
11. Раскатайте тесто и сформируйте из него круассаны. 
12. Налейте в емкость растительное масло. Нагрейте до 170 °С и обжарьте с двух сторон.