"Вкусный и полезный". Клопотенко обнародовал рецепт узвара со школьного меню 

"Узвар – автентичный украинский напиток, имеющий множество вариаций. Обычно его готовят из различных сухофруктов, добавляя сахар или мед. Но я предлагаю сделать его по рецепту из нового сборника рецептур для школьных столовых, который мы разрабатывали вместе с командой профессиональных поваров. Этот узвар не только вкусный, но еще и полезный", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты

• 60 г изюма;
• 950 мл воды;
• 30 г чернослива;
• 95 г черной смородины.

Приготовление

1. Промойте кипятком 60 г изюма. Засыпьте его в 950 мл холодной воды. Доведите до кипения и варите в течение трех-четырех минут. Далее дайте отвару настояться в течение 15–20 минут под крышкой.
2. Переберите 30 г чернослива без косточек, промойте его, откиньте на сито и добавьте в кипящий отвар из изюма. Варите в течение 10–20 минут.
3. Добавить 95 г черной свежемороженой смородины. Доведите до кипения и варите еще в течение трех-четырех минут. Дайте узвару настояться перед подачей.